Filetes de atún con soja caramelizada y sesamo

Ingredientes 2 personas:

-2 filetes de atún fresco
-Salsa de soja
-Azúcar moreno
-Semillas de sesamo
-Patata asada para acompañar (opcional)

Preparación:

En una sarten hacemos los filetes 2-3 minutos por cada lado y reservamos.
En un cazo echamos salsa de soja y cuando empiece a calentarse añadimos una cucharada sopera de azúcar moreno y dejamos que reduzca y espese durante unos 5 minutos a fuego lento.
Y ya para terminar emplatamos, poniendo el filete de atún, bañado con la salsa y espolvoreando por encima las semillas de sesamo.