No os olvido!!!

Buenas tardes a todos..después de 7 meses sin pasarme por aquí, he tenido la necesidad de hacerlo y contestaros a vuestra pregunta de " donde estoy metida"!! Lo primero pediros perdón por mi larga ausencia, pero por circustancias de la vida que ahora no vienen al caso tuve que dejar de lado el blog y con ello la página de feis... No lo elimine ni voy a hacerlo..no cierro las puertas a volver en un futuro..pero ahora estoy inmersa en un nuevo proyecto..un proyecto que empece a principios de año de la forma más tonta y a dia de hoy ocupa muchas horas de mi día a día.. Con el me siento realizada y hago algo con lo que me siento muy agusto..Os invito a todos que os paséis por mi nueva página de feis y asi sabréis de lo que os estoy hablando.. Sois todos bien recibidos y de verdad muchas gracias por todas las palabras que he recibido por parte de muchos de vosotros en mi mail!! sois unos cielos...
Un beso muy grande y hasta pronto

https://www.facebook.com/ArtesaniasConGlamour

Pollo a la miel de romero

Ingredientes: ( 4 personas)

-600 gr de pechuga de pollo
-1 cebolla
-2 cucharadas de miel de romero
-caldo de pollo
-romero
-aceite y sal

Preparación:

Cortamos las pechugas de pollo a tiritas finas y las ponemos a adobar con la miel, aceite, sal y un poco de romero. Tapamos con papel film e introducimos en la nevera dos horas.
En una cazuela sofreímos la cebolla picada y cuando tome color agregamos el pollo junto al liquido del adobo.
Cuando el pollo este casi hecho bañamos con el caldo y dejamos cocinar a fuego lento 10 minutos.
Retiraos del fuego y servimos ( Yo lo he acompañado de arroz basmati).

Dorada al cava

Ingredientes: ( 2 personas)

-2 doradas de ración
-2 patatas grandes
-media botella de cava brut nature
-tomillo
-aceite, pimienta y sal

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm de grosos. Las ponemos en una bandeja de horno.
Limpiamos las doradas, les hacemos unos cortes en el lomo y colocamos en la bandeja.
Salpimentamos todo, espolvoreamos con tomillo y echamos por encima un chorrito de aceite de oliva.
Regamos con el cava e introducimos al horno a 190º unos 45 minutos o hasta que veamos que esta hecho.

Cóctel Amor en Llamas

Ingredientes:
-15ml de jerez
-15ml de vodka
-15ml de granadina
-70 ml de zumo de naranja
-piel de naranja

Preparación:

bañamos la copa con el jerez para desecharlo después.
Llenamos la copa con el vodka, el zumo de naranja y la granadina.
Ponemos la piel de naranja, flambeamos con fuego y servimos antes de que se apague la llama.

Puding de Manzana

Ingredientes:

-4 manzanas
-4 huevos
-150gr de azúcar
-3 magdalenas
-1 vasito de leche

Preparación.

Pelamos las manzanas, las cortamos a trocitos y las ponemos en un cazo a cocer con un poco de agua y un par de cucharadas de azúcar. Vamos moviendo a menudo para que vayan quedando trituradas.
Una vez cocidas y fuera del fuego, añadimos el azúcar, los huevos y las magdalenas que previamente habremos deshecho en el vaso de leche.
lo mezclamos todo bien y ponemos en un molde engrasado y espolvoreado con azúcar.
Metemos al horno al baño maría unos 30 minutos.
Enfriar y servir.

Calamares flambeados

Ingredientes: ( 4 personas)

-4 calamares grandecitos
-2 dientes de ajo
-un chorrito de coñac
-perejil
-aceite y sal

Preparación:

Limpiamos los calamares y los cortamos en aros.
En una cazuela ( si es de barro mejor) ponemos un poco de aceite y doramos los ajos cortados a laminas. Cuando tomen color añadimos los calamares, echamos un poco de sal y cocinamos  a fuego medio 10 minutos.
Regamos con un buen chorro de coñac y prendemos fuego. Esperamos a que se apague, añadimos el perejil  picado y cocinamos un par de minutos mas.
Sacamos del fuego y servimos.

Milhojas de lacón y patatas ( receta al microondas)

Buenos días cielos..antes de empezar a escribir la receta he de dedicar unos minutillos a dar las gracias por dos premios que he recibido..el primero viene de mano de Elisa http://elicocinitas.blogspot.com.es/ y es el premio primavera y el segundo de Antonio http://miabuelareme.blogspot.com.es/, y es el premio Indalo de Bronce..me hace muy feliz que os hayáis acordado de mi y mi humilde blog para otorgarme ambos premios. MUCHISIMAS GRACIAS DE TODO CORAZÓN. Ahora yo tengo que buscar a mis premiados, pero ultimamente ando un poco escasa de tiempo, así que en cuanto tenga un ratillo los buscaré y haré entrega de ellos.
Y ahora ya sin enrollarme más paso a escribiros la receta, super rápida y se hace sin ensuciar apenas nada..espero que os guste!!

Ingredientes: ( 2 personas)

-2 patatas grandecitas
-100 gr de lacón cocido
-pimentón rojo picante
-aceite y sal

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas gruesas. Las ponemos en una fuente apta para microondas, le ponemos sal y aceite, tapamos con papel film e introducimos al micro a máxima potencia  10 minutos .( cuidado al sacarlas porque el vapor quema mucho).
En un plato ponemos el lacón y lo metemos al micro un minuto (solo para templar un poco).
Para montar el plato, ponemos un trozo de patata, encima uno de lacón y así sucesivamente hasta acabar con los ingredientes.
Espolvoreamos con pimentón y regamos con un chorro de aceite de oliva.

Pasta "Picante"

Ingredientes : (4 personas)

-400gr de pasta sabor a guindilla (yo he usado una en forma erótica por lo de "picante", pero podéis hacerla con la que más os guste)
-5 dientes de ajo
-1 guindilla seca
-aceite y sal

Preparación:

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que nos indique el envase ( la mía en 7 minutos estaba lista)
Mientras pelamos los ajos, los laminamos y los salteamos junto a la guindilla  en una sartén con aceite hasta que se doren.
Escurrimos la pasta y echamos a la sartén. Mezclamos bien con los ajos y listo!

Langostinos Japo con salsa rosa picante

Buenos días a todos, antes de poneros la receta quiero dar las gracias a Lidia de Mis recetas mas dulces http://mis-recetas-mas-dulces.blogspot.com.es/2012/09/mi-segundo-premio.html y a Dimanse de Cocinando con Dimanse http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/2012/09/premio-versatile.html porque ambos me han otorgado el premio The Versatile Blogger...Muchísimas gracias a los 2.. Ahora pensaré a que 15 blogs darselo y en cuanto tenga un ratito lo hago.
Y ya sin más paso a dejaros la receta de hoy, que espero que o guste:

Ingredientes: (4 personas)

-24 langostinos
-200gr de panko ( pan rallado de venta en tiendas asiáticas)
-200gr de harina
-1 huevo
-aceite
 Para la salsa:

-200gr de mahonesa
-50gr de kepchup
-unas gotitas de tabasco ( al gusto)

Preparación:

Pelamos los langostinos , quitando la tripa y dejando la colita. Los pasamos por harina, huevo y por último por el panko.
Freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente. Cuando  estén doraditos, sacamos y escurrimos sobre papel absorbente.
Preparamos la salsa mezclando bien los ingredientes.
Servimos los langostinos con la salsa a parte.

Sepia con patatas

Ingredientes: ( 4 personas)

-1 kg de sepia
-500gr de patatas
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 pimiento rojo
-1 vasito de vino blanco
-1/2 vaso de tomate triturado
-una hojita de laurel
-aceite y sal

Preparación:

En una cazuela con un poco de aceite hacemos un sofrito con el ajo, la cebolla y el pimiento, todo cortadito en trozos. cuando este sofrito añadimos el vino y el tomate, echamos un poco de sal y continuamos la cocción 15 minutos mas. Trituramos y reservamos.

Limpiamos bien la sepia, cortamos en cuadraditos y la ponemos a cocer en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel 40 minutos. A media cocción añadimos las patatas troceadas y dejamos al fuego hasta que este todo hecho.

Ponemos el sofrito que teníamos reservado en una cazuela. colamos a sepia y las patatas ( reservando un poco del caldo de la cocción).

Añadimos a la cazuela del sofrito la sepia y las patatas ( si quedara muy espeso añadir un poco del caldo reservado). Dar unas vueltas para que se mezcle todo bien y cocinar a fuego medio 5 minutos más.

Y listo para servir!!