Ensalada de quesos y nueces con vinagreta especial

Ingredientes:

-lechugas variadas
-una mezcla de quesos rallados (yo he utilizado cheddar, gouda, emmental y semicurado)
-nueces peladas
-cebolla crujiente

Para la vinagreta.


-2 cucharadas de mostaza
-4  cucharas de vinagre
-6 cucharadas de nata liquida
-12 cucharadas de aceite de oliva
-sal

Preparación:

Cortamos las lechugas en trozos, las lavamos y escurrimos bien.
Las ponemos en un plato e incorporamos la mezcla de quesos, las nueces y la cebolla crujiente
Para hacer la vinagreta, en un bol ponemos la mostaza, el vinagre, la nata, la sal y vamos incorporando el aceite poco a poco mientras vamos moviendo con las varillas hasta que emulsione.
Echamos la vinagreta en la ensalada en el momento de servir.