Montaditos de brandada de bacalao

Ingredientes:

-Bacalao
-aceite
-ajos
-1 guindilla
-leche
-barra de pan

Preparación:

Ponemos a desalar el bacalao el día anterior (si lo compramos desalado esto  que nos ahorramos).
Picamos 4 dientes de ajo y una guindilla y los freímos en una sartén con aceite. Los retiramos y en la misma sartén freímos el bacalao lentamente.
Una vez hecho le quitamos las espinas, la piel  y lo desmigamos.
A continuación, lo trituramos con el aceite, los ajos y la guindilla. cuando tenga una textura suave, vamos añadiendo leche, montando el bacalao hasta conseguir una textura homogénea.
Partimos el pan en rebanadas y untamos con la brandada por encima.
Introducimos en el horno a gratinar....y listo para comer!!!