Coca de llardons ( chicharrones)

Ingredientes:

-1 lamina de hojaldre
-150 gr de chicharrones
-azúcar
-piñones
-1 huevo para pintar la coca

Preparación:

Enharinamos la superficie donde vayamos a trabajar y estiramos el hojaldre dándole forma cuadrada.
Dividimos el hojaldre en tres partes (imaginarias). En la del medio ponemos chicharrones picados y espolvoreamos con azúcar. Se tapa con una parte y picamos con el rodillo para que quede bien compacta. Encima volvemos a poner más chicharrones y azúcar. Tapamos con la parte que nos queda. Se vuelve a picar con el rodillo y se estira.
Cortamos los bordes para dejarla cuadradita ( se puede hacer una grande o varias individuales).
Mientras tanto vamos calentando el horno  a 200º
Pintamos la coca con el huevo batido, ponemos piñones por encima y azúcar. Apretamos un poco con las manos para que queden bien enganchados.
Se introduce al horno 15 minutos o hasta que este dorada.
FELIZ VERBENA DE SAN JUAN A TODOS!!!