miércoles, 18 de abril de 2012

Ensaladilla rusa al estilo " de mi mama"

Ingredientes: (4 personas)

-300 gr de judías verdes
-300 gr de zanahorias
-200 gr de guisantes
-3 patatas hermosas
-12 palitos de cangrejo
-1 lata grade de bonito en aceite de oliva (250gr)
-150 gr de gambas peladas grandes
-4 huevos
-pimientos del piquillo
-mayonesa

Preparación:

Pelamos las verduras, las lavamos y troceamos en cuadradítos. Las ponemos a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrimos y reservamos.
Hervimos los huevos y cuando estén fríos pelamos y dos de ellos los picamos y mezclamos con las verduras.
Cocemos las gambas y cuando estén hechas las añadimos junto a los palitos de cangrejo troceados a las verduras. Echamos mayonesa (sino nos gusta la mayonesa se puede echar un poco de aceite y vinagre), el atún  escurrido y mezclamos todo bien.
Servimo en el plato decorado con medio huevo duro y los pimientos del piquillo.


6 comentarios:

  1. Muy buena pinta tiene esta ensaladilla, aunque la dejaremos para un poquito más adelante que ahora hace un poco de frio, besos

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    1. La verdad es que si, el tiempo no acompaña mucho!!!
      Besitos

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  2. Me encanta ver cómo en cada familia se hace la ensaladilla de manera distinta!

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